コロナ禍で一度は観光客が消え、閑散とした雰囲気だったハワイの街。
ですが今ではすっかり活気を取り戻し、街のあちこちで人々の笑顔やにぎわいを感じられるようになりました。
特に印象的なのは ファーマーズマーケット。週に何度も開催され、新鮮な野菜や果物、フレッシュジュース、そしてローカルフードの屋台が並びます。歩いているだけで心が弾む場所です。
私のお気に入りは ココナッツシュリンプ。ココナッツのふんわり甘い香りと、カリッと揚がった衣が絶妙で、食べると一気に南国気分に。
他にも、スパイシーなソースで味付けした新鮮なマグロの アヒポケ、サクサク食感が楽しい カラマリ（イカのフライ）、そして伝統的な カイルアポーク もおすすめです。
レストランでは一品の量がとても多く、食べきれないことも。でも、どのお店も必ず テイクアウトボックス を用意してくれるんです。
これはフードロスを減らす素敵な仕組み。日本では衛生上の理由からテイクアウトできないお店も多いですが、学ぶべき文化のひとつだなと感じました。
外食以外にも、現地らしい楽しみがあります。
それは 屋外のバーベキューグリルを使ったBBQ！
アメリカ産の赤身肉はジューシーで食べ応えがあり、現地で食べると格別のおいしさです。
グリルで焼いたパティに、ファーマーズマーケットで買ったパイナップルや玉ねぎを合わせて手作りハンバーガーを作ると、どのレストランで食べるよりも特別に感じられます。
ハワイはただの観光地ではなく、「食」からも元気をもらえる場所。
次回は、お気に入りのレストランをご紹介します。
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Hawaii After COVID-19
Once a quiet and empty town during the pandemic, Hawaii has now come back to life with vibrant energy. Farmers’ markets are held several times a week, offering fresh vegetables, tropical fruits, refreshing juices, and a variety of local foods.
One of my current favorites is coconut shrimp — crispy on the outside with a gentle, sweet aroma of coconut. Other must-tries include spicy ahi poke made with fresh tuna, fried calamari, and the traditional Kailua pork.
In restaurants, portions are often quite large. But the great thing is that if you can’t finish your meal, every restaurant provides a takeout box. From the perspective of reducing food waste, I find this practice very admirable. In Japan, many places don’t allow takeout for hygienic reasons, but it’s a cultural habit I think we could learn from.
Aside from dining out, grilling at outdoor BBQ stations is a classic Hawaiian experience. American beef is lean and hearty, and it tastes even better when eaten locally. Grilled hamburger patties paired with farmers’ market pineapples and onions make for homemade burgers that taste even better than any you could buy at a restaurant.
Next time, I’ll be sharing about Japanese food in Hawaii!
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🇰🇷 코로나 이후의 하와이
팬데믹 동안 한때 조용하고 한산했던 하와이가 이제는 활기를 되찾았습니다. 일주일에 여러 번 열리는 파머스 마켓에서는 신선한 채소와 과일, 상큼한 주스, 그리고 다양한 현지 음식을 만날 수 있습니다.
제가 요즘 가장 좋아하는 음식은 코코넛 슈림프예요. 바삭하게 튀겨진 튀김옷과 코코넛의 은은한 달콤한 향이 매력적입니다. 그 외에도 신선한 참치로 만든 매콤한 아히 포케, 칼라마리(오징어 튀김), 전통적인 카일루아 포크도 꼭 추천하고 싶습니다.
레스토랑에서는 한 접시의 양이 굉장히 많습니다. 다 먹지 못할 때는 항상 테이크아웃 박스를 주는데, 이는 음식물 쓰레기를 줄이는 점에서 참 좋은 문화라고 생각합니다. 일본에서는 위생상의 이유로 남은 음식을 포장하지 못하는 경우가 많지만, 본받을 만한 문화 중 하나예요.
외식 외에도 야외 바비큐 그릴에서 구워 먹는 바비큐는 하와이의 정석 같은 즐길 거리입니다. 미국산 고기는 담백하고 식감이 좋아 현지에서 먹으면 더욱 맛있습니다. 파머스 마켓에서 산 파인애플과 양파를 곁들여 햄버거 패티를 구워 직접 만든 햄버거는 어떤 가게에서 사 먹는 것보다 훨씬 맛있게 느껴져요.
다음 글에서는 하와이의 일본 음식을 소개할게요!
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